En la población de Albolote, sin duda el monumento o edificio que más destaca, tanto visual como artísticamente, es la Iglesia de la Encarnación, diseñada por Ambrosio Vico.
La Iglesia pertenece al grupo de la arquitectura mudéjar granadina, aunque es tardía ya que fue construida finalizando el Siglo XVI, cuando ya se había producido la crisis política y económica de la expulsión de los moriscos, pero es una de las últimas iglesias en conservar todos los valores artísticos, técnicas constructivas, modulaciones volumétricas y espaciales de la tradición mudéjar aunque ofrece algunas originalidades como el amplio desarrollo de su cabecera, con su crucero que manifiestan la influencia de los cambios litúrgicos y arquitectónicos que dimanaron del Concilio de Trento y del arte contrareformista que se inicia entonces. También se destacan elementos como las portadas, el retablo mayor, baranda del altar, etc., que son puntuales e importantes manifestaciones del arte clasista que se desarrolla a finales del S XVI y principios del S XVII, es por ello que se ha hecho merecedora de su clasificación como Monumento Nacional.